Vår Barley Wine bryggs med massor av malt, massor av tid och massor av kärlek. Vi vill skapa en rejält kraftig maltbas som ger ölen en stor massiv fyllighet. Mörk rödaktig färg, stor fyllighet och tydliga inslag av fruktkaka, nötter, torkade fikon, muscovadosocker och pomerans. Serveras vid 12–14°C till lagrade hårdostar eller till nöt- eller chokladdesserter. Detta öl kan med fördel sparas i ett par år.