I vår Kellerbier har vi valt att fokusera på malten. Pilsnermalt, Wienermalt, Melanoidinmalt och Carapils från Bamberg i Tyskland. Stora inslag av rostat bröd, en lätt beska och fruktighet från humlesorterna Magnum, Saaz och Hallertau Mittelfruh. Kellerbier jäser utan mottryck och serveras ofiltrerad vilket gör att en del av jästfällningen, som ger en nästan krämig och len karaktär till ölet, följer med i flaskan.